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そろそろ恒例?となってきたlebambouさんちのお料理教室。 おいしそうにできあがったお皿のあれこれは晶さんちをみていただくとして(得意の丸投げ)、 今回は新三さんも加わって、南インドのカレーを教わりました。 辛さにキレがあって、後味がバツグン。 別段むずかしいことはないし、絶対に復習しようっと。 そしてこちらはアミューズの復習。 手前から時計回りに、 ・オクラのオリーヴオイル蒸し ・パプリカとプチトマトのアンチョビ蒸し ・銀手亡豆のサラダ ・ラタトゥイユ(当日のお持ち帰り) ・パリゼット@大倉山のバゲット(写真なし) オクラがやたらとでっかくて火入りがイマイチだったのと、 パプリカがもう少しやわらかく仕上がればよかったな。 でもルクルーゼのお鍋であっちゅーまにできあがるのでこれは使えそうウヒヒ♪ このラタトゥイユはアジのソテーのガルニだったので、野菜の大きさが若干小さめです。 ふつうにガツガツ食べるときはもう少し大きくカットすればよいとのこと。 とにかく教わることは無限大で、ほんとうに楽しい教室です。 今回も朝10:30集合したのに、飲んで食べてしゃべって笑って、 気がつけば夜の20:00、、、(爆) 毎度お世話になりっぱなしでスミマセン。ありがとうございました。 【追伸】 帰り道で豪快にすっころんで、皆さまをどん引きさせてしまったことを 心よりお詫び申し上げます<(_ _)>
by elaathena
| 2010-08-31 00:00
| つまみめし・甘いモノ
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